Pietro Carbone, “La pasión en un Espresso”
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La cultura del café me la inculcó mi abuela desde muy pequeño, el café para mi es ese algo que me conecta y me transporta a esa época hace muchos años atras, a ese momento especial cuando mi abuela “me enseñaba a tomar café”; Pero debo confesarles que el café de Pietro tiene algo particular, tiene ese no se que, que te hace disfrutarlo de una manera distinta y te hace vivir una experiencia mas allá; es que como el mismo dice, “su preparación tiene algo muy importante, toda su pasión y su cariño” y les cuento que sin duda es un tiene que ser un ingrediente indispensable que marca la diferencia, pues aquel color es casi subreal, sentir su olor es mágico y degustar aquello solo se puede definir como una explosión de sabores y de multiples sensaciones que afectan a cada uno de tus sentidos. Sin duda alguna, Pietro es un maestro de su arte, un hombre que coloca todo lo que tiene en cada espresso que prepara.
